Zarządzanie i bezpieczeństwo w łańcuchu żywnościowym.

Uproszczony widok
dc.contributor.authorLodz University of Technology. Faculty of Organization and Management.en_EN
dc.contributor.authorPolitechnika Łódzka. Wydział Organizacji i Zarządzania.en_EN
dc.contributor.editorWalaszczyk, Anna
dc.contributor.editorJałmużna, Irena
dc.contributor.editorLewandowski, Jerzy
dc.contributor.reviewerAntosik, Milena
dc.contributor.reviewerGrądzki, Ryszard
dc.contributor.reviewerGreta, Marianna
dc.contributor.reviewerRajkiewicz, Mieczysław
dc.contributor.reviewerSekieta, Marek
dc.date.accessioned2017-04-03T12:16:07Z
dc.date.available2017-04-03T12:16:07Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionArtykuły zawarte w monografii pochodzą z Międzynarodowej Konferencji Zarządzania Produkcją i Opakowań (ICPM-PP2016) pod tytułem "Zarządzanie i bezpieczeństwo w łańcuchu żywnościowym" 21-22.11.2016 Uniejów
dc.descriptionLodz University of Technology. Faculty of Organization and Management.en_EN
dc.description.abstractOddajemy w Państwa ręce monografię naukową, która jest owocem Międzynarodowej Konferencji Zarządzania Produkcją i Opakowań (ICPM-PP2016), pod tytułem „Zarządzanie i bezpieczeństwo w łańcuchu żywnościowym”. Problematykę przedstawioną w monografii charakteryzuje powszechność i aktualność tematu, podyktowana dużym zainteresowaniem społeczeństwa oraz zmieniającymi się uwarunkowaniami, w tym trendami czy normatywami prawnymi. Zarządzanie bezpieczeństwem żywności to także obszar obarczony wieloma barierami funkcjonowania, między innymi możliwością odtworzenia historii wyrobu żywnościowego czy procesem fałszowania żywności. Żywność to bardzo odpowiedzialny przedmiot działalności dla wszystkich uczestników łańcucha żywnościowego, poczynając od producentów pierwotnych, a kończąc na sprzedawcy wyrobu konsumentowi. O ważności tematu zarządzania bezpieczeństwem żywności świadczyć może chociażby coraz więcej standardów opracowywanych w odniesieniu do tego tematu w skali międzynarodowej. Proces globalizacji wymusza standaryzację działań w zakresie na przykład transportu czy magazynowania żywności, która w połączeniu ze społeczną odpowiedzialnością zapewnia społeczeństwu bezpieczne wyroby żywnościowe.pl_PL
dc.identifier.citationWalaszczyk A. (red.), Jałmużna I. (red.), Lewandowski J. (red.), Zarządzanie i bezpieczeństwo w łańcuchu żywnościowym., Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2016, ISBN 978-83-7283-774-5.
dc.identifier.isbn978-83-7283-774-5
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11652/1473
dc.language.isoplpl_PL
dc.publisherWydawnictwo Politechnika Łódzkapl_PL
dc.publisherLodz University of Technology Pressen_EN
dc.relation.ispartofseriesMonografie Politechniki Łódzkiej;2217pl_PL
dc.relation.ispartofseriesLodz University of Technology. Monographs;2217en_EN
dc.subjectłańcuch żywnościowypl_PL
dc.subjectopakowaniapl_PL
dc.subjectbranża spożywczapl_PL
dc.subjectopakowania na żywnośćpl_PL
dc.subjectfood chainen_EN
dc.subjectpackagingen_EN
dc.subjectfood industryen_EN
dc.subjectfood packagingen_EN
dc.titleZarządzanie i bezpieczeństwo w łańcuchu żywnościowym.pl_PL
dc.typemonografiapl_PL
dc.typemonographen_EN

Pliki

Oryginalne pliki

Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1
Brak miniatury
Nazwa:
Walaszczyk_Jałmużna_Lewandowski_Zarządzanie i bezpieczenstwo.pdf
Rozmiar:
6.97 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Opis:
Pobierz

Licencja

Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1
Brak miniatury
Nazwa:
license.txt
Rozmiar:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Opis:
Pobierz

Kolekcje

Książki, monografie, podręczniki, rozdziały (WOiZ)