Wyzwania zrównoważonego rozwoju dla zarządzania branżą spożywczą
Ładowanie...
Data
2022
Autorzy
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Lodz University of Technology Press
Lodz University of Technology Press
Abstrakt
Recently, the topic of sustainable development has been gaining popularity.
The desire to improve the quality of the environment is becoming extremely
important. Moreover, many noticeable changes have taken place in the food
industry. From a national perspective, the choice is mainly for products
from family-owned, traditional companies, marked on the label with the
description bio, organic or eco.
From the European perspective, the focus is on biodegradable packaging,
technological innovation and adequate supply. The pandemic and increased
customer awareness have also influenced the important requirements of
sustainability. Many companies on the market support other companies
in achieving a sustainable level, for example, by decarbonizing and reducing
their carbon footprint. These changes are affecting our world; therefore,
today’s society and economists are turning to other models and strategies for
doing business.
Opis
Słowa kluczowe
challenges, sustainable development, food industry, management, wyzwania, zrównoważony rozwój, przemysł spożywczy, zarządzanie
Cytowanie
Majtczak M., Wyzwania zrównoważonego rozwoju dla zarządzania branżą spożywczą. W: Zarządzanie i innowacje u progu XXI wieku, Malinowski D. (Red.), Sośnicka J. (Red.)., Seria: Monografie PŁ; Nr 2414, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2022, s. 150-158, ISBN 978-83-66741-66-9, DOI: 10.34658/9788366741669.2.7.