Stan mikrobiologiczny surowców ziołowych w Polsce

Abstract

Ocenie poddano stan mikrobiologiczny surowców ziołowych pochodzących z rożnych rejonów upraw w Polsce w oparciu o zalecenia FP V. Ogólna liczba drobnoustrojów w surowcach ziołowych waha się od 10³jtk/g do 10⁸ jtk/g, w tym tlenowych laseczek z rodzaju Bacillus do 10⁷ jtk w I gramie próby. Surowce ziołowe zainfekowane są również w znacznym stopniu grzybami pleśniowymi, rzadziej drożdżoidalnymi. Dominują pleśnie z rodzaju Aspergillus i Penicillum. Grzyby drożdżoidalne reprezentowane są przez rodzaje Rhodotorula i Candida. W badanych surowcach zielarskich występują bakterie Escherichia coli i innych pałeczek z rodziny Enterobacteriaceae. Nie stwierdzono obecności bakterii Pseudomonas aeruginosa, Staplzylococcus aureus, laseczek beztlenowych z rodzaju Clostridium oraz pałeczek Salmonella.

In the present study, Polish herbat raw materials were analyzed by Polish Pharmakopea V. The microflora of herbs presented with an aerobic mesophilic microorganisms of 10³CFU/g to 10⁸ CFU/g, spore-forming of Bacillus levels to 10⁷ CFU/g. Herb infected by fungi. Moulds predominate from kind Aspergillus and Penicillum. Yeast represented by Rhodotorula and Candida kinds. In studied herba] materials were bacteria Eschericlzia coli and different bacterias from family Enterobacteriaceae. The pathogenic bacterias as Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, spore-formimg anaerobes kind of Clostridium and Salmonella were not detected.