Safety management for products and packaging
Data
2015
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wydawnictwa Politechniki Łódzkiej
Lodz University of Technology Press
Lodz University of Technology Press
Abstrakt
The paper outlines the general requirements of the health management
system in the production of packaging for food products by PN EN
15593:2010. It also presents the survey results carried out among customers
regarding their demand for product packaging and testing the level of
knowledge of quality management systems and hygiene in production and
packaging for food products.
W artykule przedstawiono ogólne wymagania systemu zarządzania bezpieczeństwem w produkcji opakowań do produktów spożywczych - PN EN 15593: 2010. Przedstawiono również wyniki badań przeprowadzonych wśród klientów dotyczących ich zapotrzebowania na opakowania produktów i poziomu wiedzy na temat systemów zarządzania jakością w produkcji i pakowaniu produktów spożywczych
W artykule przedstawiono ogólne wymagania systemu zarządzania bezpieczeństwem w produkcji opakowań do produktów spożywczych - PN EN 15593: 2010. Przedstawiono również wyniki badań przeprowadzonych wśród klientów dotyczących ich zapotrzebowania na opakowania produktów i poziomu wiedzy na temat systemów zarządzania jakością w produkcji i pakowaniu produktów spożywczych
Opis
Słowa kluczowe
organizacja i zarządzanie
Cytowanie
Organizacja i Zarządzanie, Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej, z. 62, Nr 1203, 2015, s. 177-191