Biotechnology and Food Science

Stały URI zbioruhttp://hdl.handle.net/11652/3940

Biotechnology and Food Science publikuje artykuły oryginalne i przeglądowe dotyczące wszystkich aspektów biotechnologii i żywności oraz dziedzin pokrewnych.Czasopismo jest miejscem wymiany informacji w następujących dziedzinach:biotechnologia, chemia, technologia i toksykologia żywności, chemia i biotechnologia środowiska, chemia nieorganiczna, organiczna i fizyczna, biochemia, enzymologia, mikrobiologia, chemia medyczna, inżynieria chemiczna korozja mikrobiologiczna. Biotechnology and Food Science jest czasopismem ogólnie dostępnym, ukazuje się dwa razy w roku w wersji drukowanej i on-line. Pełne teksty artykułów są dostępne (www.bfs.p.lodz.pl). Wszystkie prace są recenzowane i oceniane pod względem jakości i oryginalności.



Czasopismo wydawane jest od 1955 roku, najpierw jako Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Chemia Spożywcza (1955-1979), następnie jako Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza (1980-1997) i Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Chemia Spożywcza i Biotechnologia (1998-2010).



ISSN 2299-6818 Częstotliwość wydawania: półrocznik (wersja drukowana i online) Wersja pierwotna: druk Język: angielski

Redaktor naczelny: Małgorzata Piotrowska tel: +48 42-631-34-70, e-mail: malgorzata.piotrowska@p.lodz.pl Adres redakcji: Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej Stefanowskiego 4/10, 90-924 Łódź tel.: 42-631-34-10, 42-636-28-60 fax: +48 42-636-28-60 e-mail: bfs@info.p.lodz.pl Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej Wólczańska 223, 90-924 Łódź phone/fax: +48 42 631 29 52 www.wydawnictwa.p.lodz.pl

DOI: https://doi.org/10.34658/bfs/ Punkty MNiSW 2019: 5

Indeksacja: BazTech Agro Index Copernicus - ICI Journals Master List Dziedziny: rolnictwo, biotechnologia i mikrobiologia stosowana, chemia, nauka i technologia żywności

Przeglądaj

Filtry

20181

Ustawienia

Autorsearch.filters.applied.operator.equals: search.filters.author.Kur, KatarzynaTematsearch.filters.applied.operator.equals: search.filters.subject.estry boronowe z fruktozą

Wyniki wyszukiwania

Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1
  • Pozycja
    The DFT study on the electronic structure of boronic acid derivatives and its esters with fructose
    (Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2018) Kur, Katarzyna; Kowalska-Baron, Agnieszka; Miller, Ewa
    Theoretical investigations are carried out to examine the geometrical structure and parameters of electron transitions to the lowest excited states of two boronic acid derivatives: 3-aminophenylboronic acid and 3-(acetamidomethyl)phenyl boronic acid and its cycling esters with fructose, using the DFT based 6-31 G(d,p) method. The most stable ester isomer of each acid has been selected. Predicted excitation wavelength are shorter (less than 0.5 eV) than experimental ones, what is in a good agreement considering limitations of the DFT method. In case of almost every calculated molecule the analysis of electronic transitions shows that transition S0→S1 involves electron transfer mainly from the HOMO to LUMO orbital.