Książki, monografie, podręczniki, rozdziały (WIPiOŚ)

Stały URI dla kolekcjihttp://hdl.handle.net/11652/175

Przeglądaj

Filtry

20101

Ustawienia

Data rozpoczęcia: 2010Tematsearch.filters.applied.operator.equals: search.filters.subject.biochemical engineering - academic textbooks

collection.search.results.head

Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1
  • Pozycja
    Stechiometria i kinetyka bioprocesów
    (Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2010) Krzystek, Liliana; Bartelmus, Grażyna; Bryjak, Jolanta
    (...) Omawiane zagadnienia podzieliłam na dwie główne części: stechiometrię i kinetykę bioprocesów. Pierwszy rozdział dotyczy zagadnień ogólnych, związanych ze strategią modelowania bioprocesów oraz przedstawieniem roli i zadań stojących przed inżynierią bioprocesową i biochemiczną. W rozdziale drugim i trzecim omówiłam zagadnienia dotyczące stechiometrii bioprocesów. Analizę przemian komórkowych w makroskali poprzedziłam krótkim przypomnieniem stechiometrii reakcji chemicznych prostych i złożonych, a także podstawowych pojęć kinetyki chemicznej. Przedstawione zagadnienia zilustrowałam licznymi przykładami zadań. Czwarty rozdział dotyczy kinetyki przemian komórkowych, która uważana jest za tajemniczą, z uwagi na matematyczne zawiłości. Ale przecież żadne inne narzędzie w nauce nie ma takiej uniwersalności i ogólnej stosowalności - gdy jest prawidłowo zastosowane. Wybór systemu reakcji, który przebiega w najbardziej wydajny sposób, może być kluczowy dla ekonomicznego sukcesu lub fiaska instalacji produkcyjnej. Omówione tu zagadnienia kinetyki wzrostu drobnoustrojów, zużywania substratów i wytwarzania produktów także zilustrowałam licznymi przykładami zadań.(...)