Materiały konferencyjne, referaty (WBiNoŻ)
Stały URI dla kolekcjihttp://hdl.handle.net/11652/1739
Przeglądaj
2 wyniki
collection.search.results.head
Pozycja Porównanie dwóch metod oceny zanieczyszczenia grzybami strzępkowymi ziół i przypraw ziołowych(Politechnika Łódzka, 2003) Gutarowska, B.; Jotkowska, A.W pracy określono stan zanieczyszczenia grzybami strzępkowymi ziół i przypraw ziołowych metodą hodowlaną oraz metodą oznaczania ergosterolu. Wykonano również diagnostykę pleśni. Analiza stopnia zanieczyszczenia wskazała na wysoki poziom zagrzybienia. W metodzie hodowlanej 76% analizowanych ziół i przypraw ziołowych wykazywało wysoki poziom zapleśnienia, powyżej wartości 5x l 04 jtk/g, 16% prób wykazywało poziom średni od I 03 do 5x l 04 jtk/g, a tylko 8% niską zawartość pleśni. Najbardziej zanieczyszczony pleśniami był estragon, kłącze tataraku, kwiatostan lipy, pieprz czarny, imbir, papryka. Stwierdzono, iż ergosterol może być bardzo dobrym i szybkim wskaźnikiem zanieczyszczenia ziół pleśniami. Zawartość ergosterolu w 48% prób była na poziomie wysokim, również w 48% prób stwierdzono poziom ergosterolu kwalifikujący zioła i przyprawy jako zanieczyszczone na poziomie średnim, w 4% prób stwierdzono niską zawartość ergosterolu. Porównując dwie omawiane metody stwierdzono, iż istnieje zgodność metod w 76%. Stan zanieczyszczenia pleśniami ziół i przypraw ziołowych budzi niepokój, nie tylko pod względem ilości, ale również rodzaju obecnej mikroflory. Stwierdzono bowiem występowanie grzybów strzępkowych wytwarzających mykotoksyny: Aspergillus flavus, Aspergillus versicolor, Penicillium expansum, Fusarium moniliforme i Alternaria alternata.Pozycja Zastosowanie metody oznaczania ergosterolu do oceny zanieczyszczenia powietrza pleśniami(Politechnika Łódzka, 2001) Gutarowska, B.; Jakubowska, A.Celem pracy była ocena skażenia grzybami pleśniowymi powietrza atmosferycznego oraz powietrza w pomieszczeniach użytkowych, szpitalnych i przemysłu farmaceutycznego. Wykazano wysoki poziom zanieczyszczenia powietrza atmosferycznego w Łodzi, również powietrza w pomieszczeniach szkolnych na uczelni, pomieszczeniach mieszkalnych oraz powietrza w gabinecie zabiegowym w szpitalu (powyżej 300 jtk/m³). W powietrzu zakładu farmaceutycznego oraz w pozostałych pomieszczeniach w szpitalu zanotowano niską liczbę pleśni. Poziom zanieczyszczenia pleśniami badano 3 metodami: sedymentacyjną Kocha, zderzeniową oraz metodą oznaczania ergosterolu. Oznaczano korelację między wynikami uzyskanymi z tych metod. Porównując metodę oznaczania ergosterolu oraz metodę zderzeniową wykazano, iż ilość ergosterolu [μg/m³] jest proporcjonalna do ilości grzybów [jtk/m³] mierzonych metodą zderzeniową. Zależność opisano funkcją wykładniczą. Ma to istotne znaczenie, ponieważ ocenę skażenia mikrobiologicznego powietrza można wykonywać przy pomocy szybkiej, metody chemicznej - oznaczania ergosterolu zamiast metodami hodowlanymi.