Pakowanie mięsa i przetworów drobiowych
Data
2004
Autorzy
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa
Abstrakt
Opis
Słowa kluczowe
pakowanie mięsa, systemy pakowania, dezynfekcja opakowań, przetwory drobiowe, packing meat, packaging systems, disinfection of packaging, poultry products
Cytowanie
Krala L., Pakowanie mięsa i przetworów drobiowych. W: Mięso i przetwory drobiowe : Technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa, Grabowski T. (red.), Kijowski J. (red.), Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 2004, s. 395-414, ISBN 83-204-2945-5.