Oznaczanie wybranych metali toksycznych, związków nieorganicznych i organicznych w żywności
| dc.contributor.author | Łodyga-Chruścińska, Elżbieta | |
| dc.contributor.author | Turek, Monika | |
| dc.contributor.author | Bryszewska, Małgorzata | |
| dc.contributor.author | Jabłońska, Joanna | |
| dc.contributor.author | Mańkowska, Dorota | |
| dc.contributor.author | Sykuła-Zając, Anna | |
| dc.contributor.author | Wajs, Anna | |
| dc.contributor.editor | Kalemba, Danuta | |
| dc.contributor.reviewer | Wieczorek, Michał | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-16T07:01:52Z | |
| dc.date.available | 2020-07-16T07:01:52Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description | Skrypt jest przeznaczony dla studentów Politechniki Łódzkiej, Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności oraz innych Wydziałów Politechnik i Uniwersytetów, a także Uczelni Rolniczych. Mogą z niego również korzystać pracownicy laboratoriów badawczych oraz przemysłowych. | pl_PL |
| dc.description.abstract | Skrypt jest przeznaczony dla studentów Politechniki Łódzkiej, Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności oraz innych Wydziałów Politechnik i Uniwersytetów, a także Uczelni Rolniczych. Ćwiczenia mają za zadanie zapoznanie studentów z podstawowymi metodami wykrywania wybranych związków, metali oraz ich oznaczania w produktach spożywczych. W skrypcie opisany został proces mineralizacji próbek środowiskowych. W części eksperymentalnej ćwiczenia laboratoryjne są poprzedzone materiałem teoretycznym, który ma za zadanie ułatwić studentom zrozumienie wykonywanego oznaczenia oraz pracę w laboratorium. Końcowy rozdział zawiera zaproponowane przez Autorów pytania kontrolne mające na celu utrwalenie materiału zawartego w skrypcie. | pl_PL |
| dc.identifier.citation | Łodyga-Chruścińska E., Turek M., Bryczewska M., Jabłońska J., Mańkowska D., Sykuła-Zając A., Wajs A., Kalemba D., Oznaczanie wybranych metali toksycznych, związków nieorganicznych i organicznych w żywności., Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2010, ISBN 978-83-7283-363-1. | |
| dc.identifier.isbn | 978-83-7283-363-1 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11652/3017 | |
| dc.language.iso | pl | pl_PL |
| dc.publisher | Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej | pl_PL |
| dc.publisher | Lodz University of Technology Press | en_EN |
| dc.subject | metale - toksykologia - badania - podręczniki laboratoryjne | pl_PL |
| dc.subject | związki nieorganiczne - analiza - podręczniki laboratoryjne | pl_PL |
| dc.subject | związki organiczne - analiza - podręczniki laboratoryjne | pl_PL |
| dc.subject | żywność - analiza - podręczniki laboratoryjne | pl_PL |
| dc.subject | metals - toxicology - research - laboratory manuals | en_EN |
| dc.subject | inorganic compounds - analysis - laboratory manuals | en_EN |
| dc.subject | organic compounds - analysis - laboratory manuals | en_EN |
| dc.subject | food - analysis - laboratory manuals | en_EN |
| dc.title | Oznaczanie wybranych metali toksycznych, związków nieorganicznych i organicznych w żywności | pl_PL |
| dc.type | skrypt PŁ | pl_PL |
| dc.type | LUT textbook | en_EN |