Przechowalnictwo mięsa i przetworów drobiowych

Uproszczony widok
dc.contributor.authorKrala, Lucjan
dc.contributor.authorKijowski, Jacek
dc.date.accessioned2018-11-21T12:20:36Z
dc.date.available2018-11-21T12:20:36Z
dc.date.issued2004
dc.identifier.citationKrala L., Kijowski J., Przechowalnictwo mięsa i przetworów drobiowych. W: Mięso i przetwory drobiowe : Technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa, Grabowski T. (red.), Kijowski J. (red.), Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 2004, s. 415-439, ISBN 83-204-2945-5.
dc.identifier.isbn83-204-2945-5
dc.identifier.otherid skryba-crisp
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11652/2066
dc.language.isoplpl_PL
dc.publisherWydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawapl_PL
dc.relation.ispartofGrabowski T. (red.), Kijowski J. (red.), Mięso i przetwory drobiowe : Technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 2004, ISBN 83-204-2945-5.
dc.subjectprzechowywanie mięsapl_PL
dc.subjectchłodnicze przechowywanie mięsapl_PL
dc.subjecttrwałość przetworów schłodzonychpl_PL
dc.subjecttransport chłodniczypl_PL
dc.subjectprzetwory drobiowepl_PL
dc.subjectpoultry productsen_EN
dc.subjectstorage of meaten_EN
dc.subjectcold storage of meaten_EN
dc.subjectdurability of chilled productsen_EN
dc.subjectrefrigerated transporten_EN
dc.titlePrzechowalnictwo mięsa i przetworów drobiowychpl_PL
dc.typerozdział książkipl_PL
dc.typebook chapteren_EN

Pliki

Oryginalne pliki

Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1
Brak miniatury
Nazwa:
Przechowalnictwo_miesa_Krala_Kijowski_2004.pdf
Rozmiar:
4.04 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Opis:
Pobierz

Licencja

Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1
Brak miniatury
Nazwa:
license.txt
Rozmiar:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Opis:
Pobierz

Kolekcje

Książki, monografie, podręczniki, rozdziały (WBiNoŻ)