XLIV Konferencja Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN: nauka, technologia i innowacje w żywności i żywieniu - materiały konferencji naukowej - komunikaty
Data
2019
Autorzy
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Lodz University of Technology. Press
Lodz University of Technology. Press
Abstrakt
Opis
Wydarzenie: XLIV Konferencja Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN. Nauka, technologia i innowacje w żywności i żywieniu. ;
Miejsce i data: Łódź, 3-4 lipca 2019 r. ; Adres www: http://pan.binoz.p.lodz.pl
Projekt okładki: Grzelczyk, Joanna
Za treść zamieszczonych streszczeń odpowiadają ich autorzy.
Projekt okładki: Klewicki, Robert
Projekt okładki: Żyżelewicz, Dorota
Organizator konferencji: Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ ; Komitet Nauk o Żywności i Żywieniu PAN ; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Projekt okładki: Grzelczyk, Joanna
Za treść zamieszczonych streszczeń odpowiadają ich autorzy.
Projekt okładki: Klewicki, Robert
Projekt okładki: Żyżelewicz, Dorota
Organizator konferencji: Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ ; Komitet Nauk o Żywności i Żywieniu PAN ; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Słowa kluczowe
żywność funkcjonalna, innowacyjne technologie w produkcji żywności, bezpieczeństwo żywności, żywienie człowieka, biotechnologia, aspekty środowiskowe w produkcji żywności, biotechnology, food quality, functional foods, genotoxicity, microbiological contamination, food chemistry, essentials oil, chemical technology of food
Cytowanie
Oracz J. (red.), Grzelczyk J. (red.), Klewicki R. (red.), Żyżelewicz D. (red.), XLIV Konferencja Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN: nauka, technologia i innowacje w żywności i żywieniu - materiały konferencji naukowej - komunikaty., Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2019, ISBN 978-83-66287-13-6, doi: 10.34658/9788366287136.