Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności / Faculty of Biotechnology and Food Sciences / W5
Stały URI zbioruhttp://hdl.handle.net/11652/5
Przeglądaj
17 wyniki
Wyniki wyszukiwania
Pozycja Polish plants as raw materials for cosmetic purposes(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2019) Mietlińska, Katarzyna; Przybyt, Małgorzata; Kalemba, DanutaThe cosmetics market is more and more demanding, and there is a constant request for new products. The aim of the study was to find plant materials occurring commonly in Poland that would have a multidirectional effect on the skin. Research focuses on plants with high content of saponins and polyphenols. Ability to create foam and ability to reduce the surface tension of water as a determinant of saponin content was checked. The Folin-Ciocalteu test was made to check the content of polyphenols. Fifty-seven raw materials were examined. To the most promising for cosmetic purposes belong goldenrods (Solidago), especially their leaves. Much better resu lts were obtained for S. canadensis and S. gigantea, than S. virgaurea.Pozycja Composition of leaf and flower essential oil of Myrica gale L.(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2019) Wawrzyńczak, Karolina; Jakiel, Alicja; Kalemba, DanutaMyrica gale L. leaves were collected from two plantations in Poland and flowers from one plantation. Essential oil yield and composition were assessed according to plantation site and leaf development stage. Main components of essential oils were: 1,8-cineole, α-pinene, limonene, selina-3(7)-diene, and (E)-nerolidol. It is proven that senescent leaves are valuable source of essential oil.Pozycja Antydrobnoustrojowe własności olejków eterycznych Jodły (Abies L.) i Bylicy (Artemisia L.)(Wydawnictwo SIGMA-NOT, 2006) Kunicka, Alina; Kalemba, DanutaBadano aktywność antydrobnoustrojową 5 olejków eterycznych pochodzących z różnych gatunków jodły: Abies alba, Abies grandisi, Abies koreana, Abies nordmaniana i Abies veitcki oraz olejki 3 bylic: Artemisia abrotanum, Artemisia absinthium i Artemisia vulgaris. Zestaw organizmów testowych obejmował bakterie Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, drożdże Cancida mycoderma i pleśnie Aspergillus niger. Do badania wykorzystano metodę impedymetryczną, umożliwiającą określenie nie tylko efektu statycznego czy całkowitej inhibicji wzrostu drobnoustrojów, ale również redukcję liczby komórek w warunkach modelowych. Badane olejki jodły i bylicy charakteryzują się wysoką aktywnością w odniesieniu do bakterii Gram+, skutecmie eliminując bakterie S. aureus ze środowiska oraz hamując wzrost bakterii przetrwalnikujących B. subtilis.Pozycja Investigation of the Yield and Composition of Essential Oils of Culinary Herbs before and after Decontamination(Lodz University of Technology Press, 2015) Markowska, Joanna; Kalemba, Danuta; Libudzisz, Zdzisława; Polak, ElżbietaHerbs and spices are widely used in food industry due to the presence of nutrients and nonnutritive biologically active compounds. Their primary functions are to provide diversified taste, smell and colour to products. Additionally, spices provide preservative, nutritional and health function. Most spices owe their unique flavour character mainly to essential oil content. Essential oils that are mixtures of volatile fragrant compounds are used as natural antioxidants as well as antimicrobial agents against food-borne pathogens and food spoilage bacteria. Fresh and dried spices are contaminated by microorganisms that should be removed before introducing them to food products in order to ensure their safety and prolong shelf life. Sterilization, including steam sterilization, is the common method used for spices decontamination. The aim of the study was to evaluate the effect of steam sterilization on the amount and composition of essential oil of two common leaf spices, mint and sage.Pozycja Analiza chromatograficzna i izolacja składników olejków eterycznych z liści i drewna Calocedrus decurrens (Torr.) Florin(Institute of General Food Chemistry. Faculty of Biotechnology and Food Sciences., 2007) Włodarczyk, Maciej; Kalemba, Danuta; Szumny, Antoni; Cisowski, WojciechPozycja Wpływ metody wydzielania związków lotnych na efektywność ich oznaczania w surowcu roślinnym(Institute of General Food Chemistry. Faculty of Biotechnology and Food Sciences., 2007) Wajs, Anna; Kalemba, DanutaPozycja Mikroenkapsulacja olejków eterycznych w warunkach suszenia rozpryskowego(Institute of General Food Chemistry. Faculty of Biotechnology and Food Sciences., 2007) Adamiec, Janusz; Kalemba, DanutaPozycja Ontogenetyczna zmienność składu olejków eterycznych koreańskiej rośliny leczniczej Agastache rugosa(Institute of General Food Chemistry. Faculty of Biotechnology and Food Sciences., 2012) Jamiołkowska, Weronika; Zielińska, Sylwia; Kalemba, Danuta; Matkowski, AdamPozycja Kultury in vitro Agastache rugosa – modelowy układ do badania biosyntezy lotnych metabolitów wtórnych(Institute of General Food Chemistry. Faculty of Biotechnology and Food Sciences., 2012) Zielińska, Sylwia; Jamiołkowska, Weronika; Kalemba, Danuta; Dąbrowska, Mariola; Matkowski, AdamPozycja Składniki lotne w wybranych gatunkach z rodzaju Cirsium (ostrożeń)(Institute of General Food Chemistry. Faculty of Biotechnology and Food Sciences., 2012) Nazaruk, Jolanta; Kalemba, Danuta