Artykuły (WBiNoŻ)

Stały URI dla kolekcjihttp://hdl.handle.net/11652/147

Przeglądaj

Filtry

20091

Ustawienia

Autorsearch.filters.applied.operator.equals: search.filters.author.Turek, MonikaTematsearch.filters.applied.operator.equals: search.filters.subject.chrom

collection.search.results.head

Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1
  • Pozycja
    Determination of chromium in cocoa products
    (Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2009) Turek, Monika; Sykuła, Anna; Jabłońska, Aneta; Pilo, Maria Itria; Noce, Antonia; Spanu, Francesco
    Tematyka tej pracy koncentruje się głównie na właściwościach fizyko-chemicznych chromu, toksyczności oraz jego zawartości w kakao. Została opisana również krótka historia odkrycia ziaren kakao i ich właściwości. Wykonano również oznaczanie chromu w spożywczych produktach kakaowych za pomocą spektroskopii UV-VIS metodą z difenylokarbazydem (DFK). Przeprowadzono pomiar 14 różnych próbek kakao, które wcześniej poddano mineralizacji.