Przeglądaj {{ collection }} wg Autor "Sołtysiak, Kinga"

Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1

Ekstrakcja związków bioaktywnych z ziaren ryżu wspomagana ultradźwiękami.
(Wydawnictwo Politechnika Łódzka, 2017) Sołtysiak, Kinga
Olej ryżowy jest używany na szeroką skalę w przemyśle farmaceutycznym, chemicznym oraz spożywczym. Ze względu na bogatą zawartość takich związków, jak tokoferol, tokotrienol i oryzanol uznawany jest jako naturalne źródło antyoksydantów. W przeprowadzonych badaniach jako materiału badawczego użyto otrębów ryżowych będących produktem pośrednim w procesie przemiału ryżu. Ekstrakcję przeprowadzono, stosując cztery typy rozpuszczalników (etanol, aceton, izopropanol oraz heksan) przy zmianie podstawowych parametrów procesu (temperatura i czas). W celu zwiększenia ilości wyekstrahowanych związków zastosowano ekstrakcję wspomaganą ultradźwiękami.