Proces pozyskiwania i oczyszczania produktów pszczelich.
Ładowanie...
Data
2017
Autorzy
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wydawnictwo Politechnika Łódzka
Lodz University of Technology. Press
Lodz University of Technology. Press
Abstrakt
Ul to archetyp najsprawniej i najdłużej działającej fabryki, która
od milionów lat nieprzerwanie dostarcza cennych i użytecznych produktów.
Ze względu na różnorodność wytwarzanych dóbr, każdy wytwór pracy
pszczelej wymaga specjalnych metod i technik, zarówno pozyskiwania jak
i oczyszczania. Wiele czynników wpływa na jakość oraz trwałość nie tylko
miodu, ale również wosku, propolisu czy pierzgi pszczelej. Urządzenia oraz
procesy wykorzystywane w pszczelarstwie powinny być przyjazne dla
środowiska oraz bezpieczne, zarówno dla pszczelarza, jak i samych
pszczół. Zapoznanie się z podstawowymi procesami, takimi jak wirowanie,
klarowanie, kremowanie, sterylizacja oraz parametrami reologicznymi
produktów pszczelich, pozwala na projektowanie nowoczesnej aparatury
pszczelarskiej, która może pomóc w zachowaniu dobrej kondycji rodzin
pszczelich.
Opis
Słowa kluczowe
produkty pszczele, pozyskiwanie produktów pszczelich, oczyszczanie produktów pszczelich, obtaining bee products, purification of bee products, bee products
Cytowanie
Pędziwiatr P., Zawadzki D., Proces pozyskiwania i oczyszczania produktów pszczelich. W: VII Seminarium Studenckie. Bezpieczeństwo w inżynierii procesowej, Politechnika Łódzka - Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2017, s. 99-107, ISBN 978-83-7283-891-9.