(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2021) Grzelczyk, Joanna; Gałązka-Czarnecka, Ilona; Oracz, Joanna
Niewystarczające zagospodarowanie odpadów roślinnych z przetwórstwa spożywczego, marnowanie żywności oraz nadal dynamicznie rosnąca ilość zużytych opakowań i naczyń jednorazowych z tworzyw sztucznych stanowią problemy ekologiczne, ekonomiczne i etyczne. Dotyczą one większości krajów rozwiniętych.
