Pakowanie mięsa i przetworów drobiowych

Ładowanie...
Miniatura

Data

2004

Tytuł czasopisma

ISSN czasopisma

Tytuł tomu

Wydawca

Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa

Abstrakt

Opis

Słowa kluczowe

pakowanie mięsa, systemy pakowania, dezynfekcja opakowań, przetwory drobiowe, packing meat, packaging systems, disinfection of packaging, poultry products

Cytowanie

Krala L., Pakowanie mięsa i przetworów drobiowych. W: Mięso i przetwory drobiowe : Technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa, Grabowski T. (red.), Kijowski J. (red.), Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 2004, s. 395-414, ISBN 83-204-2945-5.