Show simple item record

dc.contributor.authorMatla, Martyna
dc.contributor.authorSmętek, Anna
dc.contributor.authorPyć, Rita
dc.date.accessioned2015-06-03T11:11:22Z
dc.date.available2015-06-03T11:11:22Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.citationBiotechnology and Food Science, 2011 Vol.75 nr 1 s.97-108 sum.
dc.identifier.issn2084-0136
dc.identifier.other0000035875
dc.identifier.otherKontynuacja Zeszytów Naukowych Politechniki Łódzkiej, serii Chemia Spożywcza i Biotechnologia.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11652/274
dc.description.abstractOdwrócone micele, czyli mikroemulsje typu woda w oleju są trójskładnikowymi systemami, które składają się z wody, cząsteczek surfaktantu i rozpuszczalnika organicznego. Mogą one być wykorzystywane do ekstrakcji w układzie ciecz-ciecz celem oczyszczania i wydobywania białek i innych cząsteczek. Odwrócone micele są atrakcyjnymi narzędziami w biotechnologii, ponieważ ekstrakcja w tych systemach jest tania, wydajna i łatwo jest w niej powiększać skalę. Wydajność ekstrakcji białek i ich rozpuszczanie w odwróconych micelach zależy od wielu czynników, takich jak pH, siła jonowa czy rodzaj i stężenie surfaktantu. W poniższym artykule przedstawiono proces ekstrakcji białek w odwróconych micelach i ich potencjalne zastosowania. Określono także i omówiono czynniki, które wywierają wpływ na ekstrakcję w układzie ciecz-ciecz.pl_PL
dc.description.abstractReversed micelles, or water-in-oil microemulsions are three-component systems, that consist water, surfactant molecules and organic solvent. They can be used for liquid-liquid extraction to purificate and recovery proteins and other molecules. Reversed micelles are attractive tools for biotechnology because extraction in this systems is cheap, efficient and easy to scale up. Efficiency of protein extraction and solubilization in reversed micelles depends on many factors like pH, ionic strength, surfactant type and concentration. The present review describes the process of protein extraction in reversed micellar systems and shows potential applications of it. It also specify and describe factors that affect liquid-liquid extraction.en_EN
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isopl
dc.language.isoen
dc.publisherWydawnictwo Politechniki Łódzkiejpl_PL
dc.publisherLodz University of Technology. Pressen_EN
dc.relation.ispartofseriesZeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiejpl_PL
dc.relation.ispartofseriesBiotechnology and Food Scienceen_EN
dc.subjectekstrakcja białekpl_PL
dc.subjectodwrócone micelepl_PL
dc.subjectukład ciecz-cieczpl_PL
dc.titleEkstrakcja białek przy użyciu odwróconych micelipl_PL
dc.title.alternativeProteine extraction with reversed micellesen_EN
dc.typeArticleen_EN
dc.typeArtykułpl_PL


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record