Kwas muraminowy znany i nieznany
Brak miniatury
Data
2008
Autorzy
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Lodz University of Technology. Press
Lodz University of Technology. Press
Abstrakt
W pracy opisano stan wiedzy na temat specyficznej cząsteczki zwanej kwasem muraminowym, która występuje w polisacharydach ścian komórkowych bakterii i zarodników. W pracy omówiono jego strukturę, występowanie, właściwości fizykochemiczne, funkcje i przemiany, rolę biologiczna i fizjologiczną oraz metody analizy.
The review describes present knowledge about the very specific molecule namely muramic acid which is an important constituent of bacteria cell walls. Details about physical and chemical characterization are presented with its physiological and biological roles, synthesis, bioconversion. Methods of analytical determination are also described.
The review describes present knowledge about the very specific molecule namely muramic acid which is an important constituent of bacteria cell walls. Details about physical and chemical characterization are presented with its physiological and biological roles, synthesis, bioconversion. Methods of analytical determination are also described.
Opis
Słowa kluczowe
kwas muraminowy, aminocukier, ściana komórki bakteryjnej, zarodniki bakteryjne
Cytowanie
Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza, 2008 nr 72 s.105-118 sum.