The paper outlines the general requirements of the health management
system in the production of packaging for food products by PN EN
15593:2010. It also presents the survey results carried out among customers
regarding their demand for product packaging and testing the level of
knowledge of quality management systems and hygiene in production and
packaging for food products.
W artykule przedstawiono ogólne wymagania systemu zarządzania bezpieczeństwem
w produkcji opakowań do produktów spożywczych - PN EN 15593:
2010. Przedstawiono również wyniki badań przeprowadzonych wśród klientów
dotyczących ich zapotrzebowania na opakowania produktów i poziomu wiedzy
na temat systemów zarządzania jakością w produkcji i pakowaniu produktów
spożywczych
