Góra, JózefLis, AnnaRed. nauk. Wydziału : Kalemba, Danuta2020-08-242020-08-242012Góra J., Lis A., Najcenniejsze olejki eteryczne. Część I., Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2012, ISBN 978-83-7283-461-4.978-83-7283-461-4http://hdl.handle.net/11652/3037Autorami rozdz. 11 i 14 są Józef Góra, Anna Kurowska i Anna Janus rozdz. 15 - Józef Góra i Alicja Wołoszyn rozdz. 25 - Józef Góra i Julia GibkaFotografie roślin - Anna KurowskaBrak stron 187-188 oraz 211-212.Olejki eteryczne to wieloskładnikowe mieszaniny lotnych związków chemicznych wyodrębniane z roślin metodą destylacji z parą wodną. Zawierają od kilkudziesięciu do kilkuset składników, głównie monoterpeny, seskwiterpeny i fenylopropany. Olejki eteryczne wyróżnia intensywny zapach. Wykazują też wielokierunkową aktywność biologiczną. Dlatego znajdują zastosowanie jako naturalne substancje zapachowe w kompozycjach perfumeryjnych i aromatach spożywczych oraz są wykorzystywane do celów leczniczych. Szacuje się, że na kuli ziemskiej występuje 18 tysięcy olejkodajnych gatunków roślin. Na skalę przemysłową produkuje się około 300 olejków eterycznych. Tylko kilkadziesiąt z nich ma znaczenie użytkowe. W monografii opisano w obszerny sposób najważniejsze olejki eteryczne. Podano charakterystykę botaniczną roślin olejkodajnych, sposób pozyskiwania olejków, ich parametry fizykochemiczne i szczegółowy skład chemiczny z uwzględnieniem miejsca pochodzenia i chemotypu. Ponadto opisano właściwości zapachowe i terapeutyczne olejków oraz ich wykorzystanie w medycynie, aromaterapii, przemyśle farmaceutycznym, perfumeryjno-kosmetycznym i spożywczym. Książka jest przeznaczona jest dla studentów wydziałów przyrodniczych, chemicznych, medycznych, farmaceutycznych i rolniczych, których obszarem zainteresowania jest fitochemia i jej wykorzystanie, a także dla szerszej rzeszy czytelników zainteresowanych ziołolecznictwem i aromaterapią. Powstała na podstawie cyklu artykułów publikowanych w kwartalniku „Aromaterapia". Dziękujemy Pani Dr Iwonie Konopackiej-Brud Redaktor Naczelnej kwartalnika „Aromaterapia" za wyrażenie zgody na wykorzystanie artykułów.plolejki zapachoweolejki zapachowe - podręczniki akademickieolejki eterycznenaturalne substancje zapachowesposoby wykorzystania olejków eterycznychessential oilsfragrance oils - academic textbooksessential oilsnatural fragrancesways to use essential oilsmonografie