Typy i struktura białka kolagenowego

Ładowanie...
Miniatura

Data

2009

Tytuł czasopisma

ISSN czasopisma

Tytuł tomu

Wydawca

Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Lodz University of Technology. Press

Abstrakt

Kolagen jest najstarszym filogenicznie białkiem. Jego budowa strukturalna i potencjalne możliwości wykorzystania nie zostały do końca wystarczająco poznane. Bardzo dynamiczny rozwój biologii molekularnej i mikrotechnik pomiarowych przyczynił się do odkrycia nowych typów kolagenu. Niniejsza praca stanowi syntetyczny przegląd postępu w badaniach struktury funkcji i biosyntezy różnych typów kolagenu.
Collagen is phylogenically the oldest protein. Structure and potential opportunities of usage were not fully known. Very dynamic development of molecular biology and measurement techniques contributed to discovery of new types of collagen. This work provides a synthetic review of progress of researches regarding the structure, function and biosynthesis of various types of collagen.

Opis

Słowa kluczowe

kolagen, biologia molekularna, mikrotechniki pomiarowe

Cytowanie

Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza, 2009 z.73 s.93-103 sum.