Czasopisma naukowe PŁ / TUL Scientific Journals

Stały URI zbioruhttp://hdl.handle.net/11652/5575

W zbiorze "Czasopisma naukowe PŁ / TUL Scientific Journals" będą znajdować się czasopisma naukowe wydawane przez Wydawnictwo PŁ.

Wiadomości

Obecnie są one przenoszone z platformy e-czasopism naukowych, która została stworzona na bazie OJS (Open Journal System).
Link dostępu do platformy e-czasopisma PŁ

Przeglądaj

Teraz wyświetlane 1 - 20 z 281

5-hydroxymethylfurfural content in selected gluten- and gluten-free cereal food products
(Lodz University of Technology Press, 2017) Mańkowska, Dorota; Majak, Iwona; Bartos, Adrian; Słowianek, Marta; Łącka, Agata; Leszczyńska, Joanna
5-Hydroxymethylfurfural (HMF) was determined with HPLC method in forty one food samples, including gluten-free, breakfast cereals and bakery products. The highest concentration of HMF was found in wheat bread with cranberries (210 mg kg-1) and in breakfast cereals – honey wheat loops (85.099 mg kg-1). In contrast, wholegrain oatmeal and gluten-free sponge cakes had the lowest HMF level of all tested samples, below the detection limit and 0.485 mg kg-1, respectively. In most cases, lack of gluten coincided with the lowest HMF content readings (average 8.488 mg kg-1). The impact of the type of sugar, especially glucose, on the HMF concentration in food is apparent. Sweetened breakfast cereals, with the average content of HMF at 25.55 mg kg-1, took lead over dietary products (8.488 mg kg-1) and bakery products (18.395 mg kg-1), with the exception for wheat bread with cranberries. These cereals contained glucose or glucose-fructose syrup.
Ab initio investigation of ethanol-tetracene interactions during adsorption
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2018) Kania, Sylwester; Kościelniak-Mucha, Barbara; Słoma, Piotr; Wojciechowski, Krzysztof
Ab initio calculations presented in this work are performed to investigate the geometry, interaction energy and bonding properties of binary complexes formed between neutral ethanol and tetracene molecules. Two different geometries were applied for the study. The interaction energies between molecules in the complex posses minimum at the distance of about 3.6 A among oxygen atom in ethanol and the neighbouring carbon atom of tetracene skeleton.
Academic burnout among higher education students
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2023) Staniec, Iwona; Hanczka, Aleksandra; Szczygieł, Nina
Adaptacja kooperatywna
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2013) Stańczyk-Hugiet, Ewa; Cyfert, Szymon
Artykuł podejmuje zagadnienie adaptacji, ujmując je jako podstawową strategię w selektywnym otoczeniu. Odwołując się do dorobku ewolucyjnego wyjaśnia,że w otoczeniu dużej prędkości współpraca jest najlepszą strategią adaptacji. Jednocześnie wskazuje, że strategia kooperatywnej adaptacji sprzyja procesom samoorganizacji, a z drugiej strony samoorganizacja jest determinowana poprzez kształtowanie relacji z właściwymi partnerami.
Adaptacja pracowników z zagranicy w procesie zarządzania zasobami ludzkimi w świetle imigracji do Polski
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2017) Granowska, Joanna; Pakosz, Mieczysław
W ostatnich latach ogromnego znaczenia dla firm nabiera zarządzanie pracownikami zagranicznymi, których liczba w Polsce wciąż rośnie. Prezentowane opracowanie dotyczy adaptacji pracowników zagranicznych i jest aktualnym tematem ze względu na powiększający się napływ siły roboczej z zagranicy. W szczególności opisane zostały metody adaptacji pracownika, w tym pracownika zagranicznego, jak również wyłoniono najbardziej problemowe obszary adaptacji cudzoziemców w miejscu pracy. Zagadnienia przedstawione w artykule obejmują swoim zasięgiem konsekwencje napływu cudzoziemców, które mają ogromną wartość dla umiędzynarodawiającego się polskiego rynku pracy.
Affective Pathfinding in Video Games
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2018) Daszuta, Marcin; Wróbel, Filip; Rynkiewicz, Filip; Szajerman, Dominik; Napieralski, Piotr
To allow player submerge in created environment of a video game, agents called Non-Player Characters (NPCs) should act believably. One of the most vital aspect, in case of NPCs is pathfinding. There are a few methods that allow change path finding algorithms to become more human-like. Yet, those are not considering many vital aspects of human decisions regarding path choosing. The main purpose of this paper is to present known approaches and show example of a new approach that wider considers psychological aspects of decision making in case of choosing a path.
Analiza metod separacji wykroju z nakładu materiału
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2008) Stasik, Kinga; Zajączkowski, Jerzy; Więźlak, Włodzimierz; Stadnicki, Jacek
W pracy przedstawiono cztery modele matematyczne mechanizmu chwytaka o napędzie elektrycznym, charakteryzujące się różnymi cechami. Do każdego modelu sformułowano równania opisujące ich charakterystykę kinematyczną i dynamiczną. Otrzymane równania rozwiązano numerycznie. Wyniki obliczeń ilustrujące reologiczną reakcję materiału na działanie chwytaków przedstawiono na wykresach. Opracowanemu modelowi chwytaka, charakteryzującemu się zwiększoną powierzchnią roboczą, w dniu 27.09.2007 r. udzielono patentu na wynalazek pt. "Urządzenie do pobierania pojedynczej warstwy z nakładu materiału " nr P-368085. Chwytak ten wykorzystuje zjawisko tarcia pomiędzy warstwami tkaniny oraz pomiędzy tkaniną a podłożem do separowania tkaniny. Na podstawie jego modelu przeanalizowano operację rozdzielania warstwy materiału z nakładu. Dla oceny możliwości pobierania pojedynczego wykroju z nakładu materiału według opracowanego pomysłu, zbudowano stanowisko badawcze, zawierające model tego chwytaka. Metodą eksperymentalną zbadano skuteczność separacji różnych rodzajów tkanin i dzianin.
Analiza optymalizacji kosztów na przykładzie wybranej firmy
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2017) Miłosz, Mateusz
Opracowanie składa się z dwóch części. Pierwsza obejmuje przegląd literaturowy związany z pojęciem logistyki, połączona z analizą wskaźnikową badanej firmy. Druga część pracy polegała na porównaniu sytuacji finansowej firmy z firmami konkurencyjnymi z sektora oraz zaproponowanie rozwiązań, umożliwiających obniżenie kosztów sprzedaży generowanych przez dział logistyki. Stwierdzono, że będzie to możliwe dzięki rozpoczęciu współpracy z zewnętrznym operatorem logistycznym oraz wprowadzenie systemu CRM.
Analiza rynku meblarskiego
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2019) Kaczorowska, Zuzanna; Staniec, Iwona; Szczygieł, Nina
Analiza rynku umożliwia weryfikację potencjału tkwiącego w danym segmencie. Co więcej, pomaga zdobyć przewagę nad konkurencją oraz wzmocnić dotychczasową pozycję na rynku. Dzięki temu przedsiębiorstwo może właściwie ukierunkować swoje działania. Niniejszy artykuł został opracowany na podstawie danych GUS i zawiera analizę uwarunkowań branżowych dla przedsiębiorstw z branży meblarskiej. Analizie poddano m.in. wielkość eksportu, wielkość produkcji mebli w Polsce, przychód netto itd.
Analiza wpływu składu surowcowego wyrobów odzieżowych na wybrane parametry fizjologiczne człowieka
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2007) Zimniewska, Małgorzata; Lipp-Symonowicz, Barbara; Torlińska, Teresa
W pracy przeprowadzono analizę wpływu składu surowcowego odzieży na parametry elektromiograficzne mięśni użytkownika. Materiał badań stanowiła odzież wykonana z tkanin lnianych, poliestrowych oraz mieszankowych lniana - poliestrowych. Analizie poddano odpowiedzialne za kreowanie komfortu właściwości tkanin przeznaczonych na odzież oraz parametry mikroklimatu w strefie skóra - odzież. Parametry elektromiograficzne mięśni obu kończyn górnych rejestrowano metodą EMG przed i po pięciogodzinnym osłonięciu ciała badaną odzieżą. Analizę wyników badań przeprowadzono z użyciem metod statystycznych dla zmiennych powiązanych i niezależnych. W oparciu o rezultaty badań stwierdzono, iż odzież wytworzona z tkanin poliestrowych jest przyczyną zmian parametrów elektromiograficznych mięśni, świadczących o wystąpieniu zjawiska desynchronizacji jednostek ruchowych. W przypadku odzieży lnianej, zmian o charakterze desynchronizacji, nie stwierdzono.
Analiza wpływu tekstyliów na wyładowania koronowe
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2008) Ciesielska, Izabela Luiza; Masajtis, Józef; Brzeziński, Stefan; Konopacki, Jan
Praca dotyczy badania wpływu tekstyliów na obrazy wyładowań koronowych powstałe wokół opuszków palców rąk ochotników. Prezentowane badania mają na celu stwierdzenie czy foto grafia wyładowań koronowych ( FWK) jest wiarygodnym i rzetelnym źródłem informacji o stanie człowieka, który wchodzi w kontakt z tekstyliami. Stwierdzenie „ stan człowieka" dotyczy zarówno jego emocji, jak również wybranych parametrów fizjologicznych. Choć motywem przewodnim pracy pozostaje FWK opuszków palców człowieka, to na uwagę zasługuje też fakt podjęcia działań zmierzających do odpowiedzi na pośrednio postawione pytanie o odczuwanie tekstyliów i ich, krótko - i długotrwale, oddziaływanie na człowieka.
Analysis of the selected antioxidant compounds n ice cream supplemented with Spirulina (Arthrospira platensis) extract
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2018) Szmejda, Klaudia; Duliński, Robert; Byczyński, Łukasz; Karbowski, Adrian; Florczyk, Tomasz; Żyła, Krzysztof
The research is aimed at evidencing that ice-cream formulations incorporating algae can have health-benefiting effects on human body. The main task of the project is to design ice-cream product line that distinguish itself from regular ice-cream by increased anti-oxidant activity resulted from inclusion of the algae extract. The currently known research evidences that ice-cream can be effective as carriers of health-promoting probiotic bacteria, which in turn encourages also application of other microorganisms in particular algae of specific strains (e.g. Spirulina platensis) as a supplement to ice-cream. In submitted research, the level of polyphenols and antioxidant activity expressed as degree of inhibiting generation of cationo-free radical from DPPH•+ solution were analyzed. Preliminary results based on antioxidative activity tests measured with potential to quench free radicals have shown that ice-cream formulations enriched with algae extract exhibit significantly higher potential achieving inhibition level of 39.7% in the mint ice cream samples as compared to 32.8% inhibition for the control sample without algae. Furthermore, each of the examined samples (dairy, pistachio, mint) ice creams versions supplemented with Spirulina were characterized by enhanced antioxidant activities expressed as potential to quench free radicals and the carotenoids content.
Antioxidant Potential and Phytochemical Content of Selected Fruits and Vegetables Consumed in Cyprus
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2018) Georgiadou, Egli C; Goulas, Vlasios; Majak, Iwona; Ioannou, Antigoni; Leszczyńska, Joanna; Fotopoulos, Vasileios
Consuming a diet high in fruits and vegetables can lower the risk of developing numerous chronic diseases, including cancer and cardiovascular disease, due to the presence of multiple antioxidants. Horticultural produce consumed in Cyprus include a large variety of fruits and vegetables, most of which are common components of a Mediterranean-style diet due to the island’s localization. The aim of the present study was to evaluate the antioxidant composition and activity of the edible portion of ten fruits and ten vegetables commonly consumed in Cyprus. Total phenolics, anthocyanins, ascorbic acid and carotenoids contents were determined, while the in vitro antioxidant activity was evaluated by three assays. Antioxidant activity showed great variation, with the highest values found in green olives, capers and red chili peppers and in correlation with total phenolic content. Ascorbic acid was detected in large quantities in parsley, coriander, red guavas and red chili peppers, while red chili peppers, capers and coriander had high levels of carotenoids. Furthermore, sweet cherries, red grapes, and red apples contained significant amounts of anthocyanins. Statistical analysis revealed that phenolic compounds are the most potent antioxidants in fruit and vegetables, while total anthocyanins had a weak contribution to their antioxidant activity. The present study could be a guide for Cypriot as well as Mediterranean diet health-conscious consumers to select specific fruits and vegetables as dietary components. To the best of our knowledge, this is the first study thoroughly describing the antioxidant composition and activity of a wide array of important Cypriot horticultural products.
Antioxidant potential of selected herbal plants from various cultivation systems for cosmetic purposes
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2023) Mańkowska, Dorota; Klepacz, Kacper
The aim of this study was to determine the value of the antioxidant potential of several domestic herbal plant species derived from conventional and organic crops, which, due to the content of valuable biologically active compounds with anti-inflammatory properties, can be used in the production of cosmetic preparations. The antioxidant potential of methanol extracts of the tested plants was determined using the FRAP method with ascorbic acid as a standard. The content of antioxidants in the studied plants ranged from 1.121 to 13.228 mg/g for samples from conventional crops and from 1.559 to 19.327 mg/g for samples from organic farming. Greater biological value of extracts obtained from plants grown in an organic system than in a conventional systemhas been indisputably demonstrated. The obtained research results may constitute an incentive for producers of cosmetics to choose native organic plants for the production of their products.
Antioxidant properties of Moringa oleifera and Withania somnifera extracts and their use in cosmetics for men
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2023) Jezierska, Adrianna; Sykuła, Anna
Nowadays, men are paying more and more attention to their appearance, and thus try to provide their skin with proper care so that it looks healthy and without signs of aging. In the present study, ashwagandha (Withania somnifera) and moringa oleifera (Moringa oleifera) were selected from the most popular adaptogens used in cosmetics, which are currently not commonly used in cosmetic preparations for men. The selected adaptogens were compared for their phytochemical and antioxidant properties to determine their skin care effects in cosmetics. The phytochemical content was evaluated through the determination of total phenolic content and in vitro antioxidant capacity was determined by DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and ABTS{2,2′-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)} free radical scavenging tests. The total phenolic contents 1.81±0.13 and 0.14±0.02 mg GAE/g extract were found to be present in Moringa oleifera and Withania somnifera glycol-water extracts, respectively. Among the two chosen extracts, Moringa oleifera exhibited significant free radical scavenging activity, ABTS (0.964 ± 0.021 mg TE/g extract) and DPPH (0.822 ± 0.004 mg TE/g extract). It can be concluded that Moringa oleifera extract has strong antioxidant properties than Withania somnifera extract.
Antybakteryjne i antygrzybicze włókna poliamidowe
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2012) Karpińska, Angelika
Przedmiotem badań było otrzymanie antybakteryjnych i antygrzybiczych włókien i wyrobów poliamidowych (PA). Cel ten osiągnięto poprzez dwustopniową modyfikację wyrobów poliamidowych polegających na wprowadzeniu do makrocząsteczki PA grup karboksylowych metodą szczepienia monomerów winylowych, a następnie przyłączenie do tak modyfikowanych włókien odpowiedniego leku. Badania obejmowały: dobór parametrów reakcji szczepienia (I etap) oraz dobór stopnia szczepienia poli(kwasu akrylowego) lub poli(kwasu metakrylowego) na włóknach poliamidowych i stopnia napawania odpowiednim biocydem do wstępnie szczepionych wyrobów (II etap modyfikacji). Przeprowadzono badania in vivo działania drażniącego oraz ocenę mikrobiologiczną in vitro antybakteryjnych i antygrzybiczych właściwości modyfikowanych włókien i wyrobów poliamidowych do zastosowań medycznych.
Antybakteryjne i atrombogenne włókna poliestrowe
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2008) Karaszewska, Agnieszka; Bocheńska, Jadwiga; Lipp-Symonowicz, Barbara; Jaworski, Adam
Opracowano metodę otrzymywania implantów medycznych z poli(tereftalanu etylenowego) PET o właściwościach antybakteryjnych i atrombogennych, na które są wrażliwe bakterie Gram+ i Gram-. Metoda polegała na dwustopniowej modyfikacji implantów, w której w znikomych ilościach powstaje produkt uboczny, zatem metoda ta jest praktycznie bezodpadowa. Przeprowadzono wstępne badania (in vivo), działania drażniącego oraz zbadano właściwości atrombogenne modyfikowanych wyrobów. Stwierdzono, że nici chirurgiczne PET oraz protezy naczyniowe, zawierające w swej budowie biocyd przyłączony wiązaniem chemicznym, są w dużym stopniu aktywne w stosunku do bakterii Gram+ i Gram-.
Antybakteryjne włókna celulozowe przeznaczone do celów medycznych – synteza nanocząstek srebra z wykorzystaniem N-tlenku N-metylomorfoliny (NMMO) jako czynnika redukującego
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2014) Śmiechowicz, Emilia; Kulpiński, Piotr; Łaszkiewicz, Bogumił; Wawro, Dariusz
W ramach pracy doktorskiej otrzymano antybakteryjne włókna celulozowe modyfikowane nanocząstkami srebra, generowanymi w układzie NMMO. Głównym celem pracy było określenie wpływu podstawowych warunków wytwarzania nanocząstek srebra na ich wielkość, kształt, rozmieszczenie w matrycy polimerowej, a także na barwę otrzymywanych włókien. Charakterystyki otrzymanych w różnych warunkach nanocząstek srebra dokonano na podstawie analizy składu chemicznego w mikroobszarach włókien metodą mikroanalizy rentgenowskiej EDS (ang. Energy Dispersive Spectometry) oraz analizy widm UV-VIS. Podstawowe parametrynanocząstek określono metodami Dynamicznego Rozpraszania Światła (DLS) oraz Transmisyjnej Mikroskopii Elektronowej (TEM). W pracy zbadano również parametry mechaniczne i właściwości higroskopijne włókien modyfikowanych nanocząstkami srebra oraz oznaczono średni stopień polimeryzacji celulozy w otrzymywanych włóknach. Ponadto, przeprowadzano analizę struktury krystalicznej włókien metodą dyfraktometrii rentgenowskiej oraz wykonano analizę barwy włókien. Oceniono również odporność zastosowanej modyfikacji nanocząstkami srebra włókien na warunki przechowywania oraz na procesy prania włókien. W niniejszej pracy wykazano, że wielkość i kształt otrzymywanych nanocząstek srebra, a w efekcie uzyskiwane efekty barwne włókien są skorelowane z warunkami prowadzenia procesu ich syntezy oraz z właściwościami antybakteryjnymi modyfikowanych włókien. Na podstawie wykonanych badań stwierdzono, że najkorzystniejsze warunki otrzymywania we włóknach możliwie małych nanocząstek bez ryzyka tworzenia przez nie aglomeratów, bądź agregatów osiągnięto, gdy syntezę nanocząstek w NMMO prowadzono w czasie 12 godzin w temperaturach 50 i 70°C oraz w czasie 20 minut w temperaturze 100°C. Z uwagi na potencjalne medyczne zastosowanie modyfikowanych włókien wykonano badania aktywności antybakteryjnej włókien oraz badania cytotoksyczności wyciągów z włókien wobec linii komórkowych ludzkich (HeLa) i mysich (L929). Na podstawie przeprowadzonych badań cytotoksyczności stwierdzono, że wytworzone z udziałem modyfikowanych włókien celulozowych materiały medyczne powinny być stosowane nie dłużej niż 24 godziny. Włókna modyfikowane nanocząstkami syntezowanymi w tych warunkach charakteryzowały się bardzo dobrymi wskaźnikami bakteriostatyczności i bakteriobójczości zarówno wobec bakterii gram ujemnych, jak i gram dodatnich. W pracy wykazano, że istnieje możliwość takiego sterowania procesem syntezy nanocząstek, który pozwoli na otrzymanie wysokiej jakości antybakteryjnych włókien celulozowych przeznaczonych do zastosowań medycznych.
Application and properties of selected flavanones
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2018) Błazińska, Paulina; Sykuła, Anna
Flavanones, secondary plant metabolites, are one of the main group of flavanoids. They are widely spread in nature in many plants. The large diversity of structural structure of flavanones and controlled methods of modifying their molecules have a huge impact on biological activity. The present review will summarize the current knowledge about occurrence, obtaining by chemical synthesis, application and bioactivity of flavanones. Also, they are received from specific chemical synthesis. Flavanones have a great biological activity. Derivatives of flavanone have many different properties such as anti-inflammatory, anticancer, antioxidant, antimicrobial or hepatoprotective activities. These natural polyphenolic compounds are used in cosmetology, pharmacy and medicine. The demand and usage on them increases.
Application trial of a simple spectrophotometric method in determination of sun protection parameters of selected sunscreen cosmetics
(Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2023) Madanowska, Anna; Kowalska-Baron, Agnieszka
Knowledge of the sun protection factor SPF of a sunscreen product is essential for the safe use of solar radiation. In Poland and in the European Union, in vivo method is used to determine the SPF. This method is time-consuming, expensive, does not ensure repeatability, and raises ethical doubts. Therefore, instrumental methods that can replace the traditional in vivo method are sought. In this study an attempt to determine sun protection parameters, such as SPF, degree of protection against UVA and critical wavelength of selected sun protection cosmetics was made with the use of a simple spectrophotometric method based on measuring the absorbance of ethanol solutions of selected sunscreen cosmetics. The obtained results may be useful for future development of a new in vitro method for determination of sun protection parameters of sunscreen cosmetics.