Now showing items 1-1 of 1

    • Skład polifenolowy owoców jeżyny Rubus Fruticosus 

      Macierzyński, Jakub; Buczek, Maria; Zaweracz, Wojciech; Król, Bogusław (Polish Society of Food Technologists. Scientific Publisher.Polskie Towarzystwo Technologów ŻywnościWydawnictwo Naukowe PTTŻ, 2014)
      Celem pracy było określenie składu polifenolowego owoców sześciu odmian jeżyny uprawnej, w tym rozpowszechnionych w użytkowaniu: ‘Orkan’ i ‘Gaj’ oraz czterech nowych: ‘Ruczaj’, ‘Polar’, ‘Brzezina’, ‘Leśniczanka’ oraz ...