Now showing items 1-1 of 1

    • Karbaminian etylu i jego prekursory w spirytusach owocowych 

      Balcerek, Maria (Lodz University of Technology PressWydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 2013)
      Karbaminian etylu (EC), zwany uretanem, jest związkiem niepożądanym w produktach spożywczych i napojach alkoholowych, ze względu na prawdopodobnie kancerogenny wpływ na zdrowie człowieka (IARC, 2007). Ryzyko występowania ...